Alternativa al latte e al tè: tisana di Melissa e Malva

Date le notevoli proprietà delle due piantine, sicuramente più utili e salutari del latte e del tè, pubblico questa mia invenzione.
E' luogo comune per gli intolleranti al latte adottare il tè.
Il tè però, che sia nero o verde o bianco, non è adatto a tutti, soprattutto in considerazione della teina, comunque presente.


Il cocktail di melissa e di malva non è in sè inedito.
I miei accorgimenti lo rendono inedito..... e qua mi ricollego alla filosofia della semplicità di questo blog.
E' semplice, e nello stesso tempo è una soluzione sapiente e creativa.
Richiede che osserviamo la bellezza della semplicità, i tempi e i modi.


Personalmente compro delle semplici erbe sminuzzate e presentate nei soliti filtri di carta.
Dunque acquisto due scatoline: una di melissa e una di malva.
Da agricoltura biodinamica (protocollo Demeter). Bustine senza punti metallici.
Nulla vi impedisce di acquistare altri tipi di bustine o anche le erbe sfuse.

La tisana si fa semplicemente versando acqua bollente, non ribollente brontolona, sopra ai due filtri in bel un tazzone.
Si fa un pò su e giù con i filtri in modo da ammorbidirli bene nell'acqua e poi si copre la tazza, ad esempio con un piattino.

Si attendono una decina di minuti o anche qualche minuto in più, cioè fino a quando la tisana si sia un pò intiepidita, e poi si vanno a ripescare i filtri badando bene a strizzarli delicatamente con le dita per far uscire le mucillaggini della malva e il massimo dei principi attivi e aromatici delle piantine.

A questo punto si aggiunge un cucchiaino di miele millefiori, italiano da apicoltura biologica, e si fa sciogliere bene.

La bevanda così ottenuta ha un gusto particolarmente tondo e pieno, così da assomigliare vagamente al latte.
Si può conservare fino a due giorni in frigo, anche se di certo è migliore se gustata subito.

In alternativa si può rendere "fresca" questa preparazione togliendo il miele e aggiungendo alcune gocce di limone. Non troppo, perchè le erbe sono molto delicate nel gusto.

Magari in un prossimo post farò una breve rassegna delle proprietà delle due piante.

EDIT http://frarosaverde.blogspot.com/2009/02/le-proprieta-di-melissa-e-malva-e-una.html

In ogni caso è utilizzabile in ogni momento da bambini e adulti.
Sicuramente il tè che utilizziamo normalmente e quotidianamente è molto più forte nel gusto e negli effetti rispetto a queste due piantine.

Dunque, buona degustazione !