la rosa verde: Il Giardino Fitoalimurgico

venerdì 20 marzo 2009

Il Giardino Fitoalimurgico

Ho fatto il risotto con i carletti.

Silene Vulgaris.

Il riso l'ho comprato.

L'olio l'ho comprato.

Le mie adorate spezie le ho comprate.

Pure il sale l'ho comprato.

I carletti me li ha regalati la Primavera :-)

Perchè si tratta di un'erba spontanea commestibile.

Ho scoperto uno splendido lavoro di Veneto Agricoltura in collaborazione con Università di Padova -Dipartimento di Agronomia Ambientale e Produzioni Vegetali - e CNR – Istituto di Biologia Agroambientale e Forestale.
Si tratta di una pubblicazione scaricabile gratuitamente (in 2 parti) oppure richiedibile per l'invio postale classico.

Si parla delle erbe spontanee che facilmente possiamo trovare in questa stagione.
E si spiega la realizzazione di giardini fitoalimurgici.
Potete vedere quelli realizzati dal Progetto e potete seguire le istruzioni per crearne uno a casa vostra.

http://www.venetoagricoltura.org/basic.php?ID=2025

Le erbe spontanee sono una risorsa: economica, nutrizionale, culturale, biologica (nel senso della biodiversità).

Sone belle, sono buone, sono profumate.
Alcune sono amare e servono a depurare il fegato in questa stagione.

Che cosa significa fitoalimurgia ?Anche questo è il bello.
E molto attuale come tema.
(leggere la dispensa che è stupenda, anche nelle illustrazioni) .

Bell'argomento per il mio post di finanza casalinga e risparmio felice :-)
Avevo voglia di farne uno.... primaverile.

Le regole per la raccolta, finchè non vi fate il giardino personale:
1)andare con una persona esperta se non l'avete mai fatto (non potete mangiare tutto quello che trovate)
2)raccogliere le erbe in zone incontaminate e lontane da strade e scarichi inquinanti
3)tagliare l'erba tranciandola di netto alla base ma lasciandone le radici, così può continuare a ricrescere

Buon appetitoooooooo.
Il mio prossimo piatto "spontaneo" sarà la frittata con i carletti :-)

Questo è un A-politico Blog.
O inter-politico, come preferite.
In questo blog esprimo le mie scelte personali di vita quotidiana.
Credo che l'ecologia e la salute siano uno stile ed una filosofia di vita, primariamente personali. Partono cioè da salubri istinti umani. Diventando tasselli concreti, giorno per giorno.
Le mie scelte sono fatte di volta in volta anche quando partecipo a realtà "gruppali". E di volta in volta valuto proposte e idee, superando la dimensione politica eventualmente sullo sfondo (politica così come intesa in Italia, cioè partitica).
Nei siti o nei singoli link che indico su un tema, bado sempre che la proposta concreta di soluzione ecologica/nutrizionale/cosmetica/salutistica/economica costituisca almeno un 8o% della faccenda.
(Non uso la calcolatrice :-)) bensì mi prendo la briga di leggere e valutare dal mio punto di vista ciò che si scrive)
In altre parole posso tollerare -in un sito o blog - un 20% , al massimo, di concetti non attinenti e non pertinenti al tema principale, e li tollero nel senso che non m'interessano, semprechè mi si offra un 80% di buona idea/soluzione quotidiana per me e per gli amici e i parenti che mi leggono nel blog.
(Se le idee sono ecologicamente corrette il beneficio ne consegue anche per il resto del pianeta, e non solo per il mio micro-ambiente).

Come si può ben comprendere, questo comporta una notevole selezione e "sfrondamento" del web.
Significa anche che se indico un singolo link con un singolo articolo mi riferisco a quella singola pagina e non necessariamente condivido il resto del sito.

Questa specificazione del mio pensiero-filosofia è anche un auspicio affinchè certi temi diventino così diffusi da essere finalmente considerati una "scienza dell'uomo e del benessere" e come tali non relegati oppure "élitarizzati" in ambiti ristretti di qualsiasi natura, o anche fatti oggetto di diatribe che nulla hanno a che fare con il tema principale.
In altre parole, per me inter-politico è il minimo che pretendo per questo temi.
A-politico è ancora meglio perchè la mia ricerca è : pratica, pratica, pratica BASATA su conoscenza, conoscenza, conoscenza. Non c'è tempo nè voglia per altre cose.

Una buona navigazione e un benvenuto a tutti !
Francesca

Nota per i lettori

Scrivo nel mio blog ricette pratiche e soluzioni quotidiane provate e testate da me.
Oltre a curare personalmente questo spazio, partecipo ad un gruppo di ricerca molto serio e scientificamente rigoroso, che pubblica lavori su internet, su carta e organizza conferenze, e che verrà citato puntualmente per i lavori ad esso attribuibili.
A fronte di questo servizio gratuito che offro e offriamo a tutti, a quanti cercano informazioni serie sui temi del naturale e dell'eco-biologico, chiedo ai visitatori solo di essere corretti e di citare la fonte, o meglio mettere il link, quando riportate le informazioni o i testi presi da questo blog.
Grazie e buona lettura.
Francesca

bioallegria !

Quando conobbi sulle vie del web il lavoro dei detersivi bioallegri, mi dissi "finalmente!"
Non è da tutti i giorni trovare un gruppo che riesca a "tradursi" in realizzazioni pratiche e utili per tutti.
Li ho conosciuti o meglio conosciute -perchè le donne sono la maggioranza- quando gran parte del lavoro era già fatta sul sito e la prima edizione del manuale cartaceo stava uscendo.
Mi onoro di partecipare a questo fantastico gruppo per quanto posso contribuire negli argomenti che mi sono più congeniali e con il piacere di verificare e testare le strade che troviamo insieme, per offrire al mondo un distillato delle migliori soluzioni pratiche eco-bio.
E' un piccolo gruppo di persone che ha capito che l'esperienza (e la scienza applicata) va messa a disposizione, altrimenti si perde, e deve essere prima di tutto facilmente raggiungibile. E poi si può anche parlare di consumi e di consumatori consapevoli.
Spesso infatti le persone sono pronte a cambiare mentalità, per andare verso comportamenti più salutari ed ecologici, ma non possono materialmente stare ore e ore al giorno a fare ricerche on line o in biblioteca.
E desiderano iniziare con ricette pratiche..... per iniziare!
Questo messaggio ho sentito chiaro e forte dalle ragazze Bioallegre !
http://biodetersivi.altervista.org/homepage.htm
Grazie a Voi !
Francesca

per iniziare....

a conoscere il contenuto dei vostri cosmetici così come lo leggete nell'INCI (=ingredienti) in etichetta:

sul seguente sito
la guida Skin Deep
http://www.cosmeticsdatabase.com/index.php
scrivete la sostanza nella finestrella (la vedete sia al centro della pagina che in alto) e poi cliccate su SEARCH, avrete subito a vista un responso in stile "semaforo" e un punteggio (con documenti a supporto, in inglese)
http://www.cosmeticsdatabase.com/index.php

In archivio sono presenti oltre 8.000 sostanze.
E' il più completo archivio che potete trovare e tutto documentato da studi (di diverse fonti incrociate e comparate) riguardanti l'innocuità, la tossicità o la problematicità delle numerose sostanze che vengono a contatto con la nostra pelle.

Molto interessante è anche la possibilità di inserire una marca specifica di un prodotto cosmetico. Il sito vi farà una lista dei prodotti archiviati e se trovate il vostro (non ci saranno tutti i prodotti del mondo ma ce ne sono più di 42.000) troverete il punteggio-bollino che dà un giudizio globale sul prodotto, tenendo presente tutte le sostanze contenute. Queste sostanze sono poi listate una per una e le potrete valutare singolarmente.

Per chi non conosce l'inglese "traduco" i bollini:
Bollino Verde
0-2 punti, rischio basso
Bollino Giallo
3-6 punti, rischio medio
Bollino Rosso
7-10 punti, rischio alto

Certamente la distinzione con il punteggio e non solo con il "semaforo" è utile.
E' un pò complicato spiegare il sistema del punteggio in quanto il Gruppo EWG (appunto curatore del database) ha calcolato diversi tipi di variabili che incrociano la presenza di studi e la mancanza di studi su una determinata sostanza (data gaps).
Comunque sul sito si spiega la loro metodica.
Per alcune sostanze poi compaiono anche diversi tipi di tossicità e/o sicurezza: ad esempio una sostanza può essere abbastanza sicura per chi si spalma la crema ma altamente tossica per i lavoratori del settore (operai della produzione, parrucchiere, estetiste, ecc). Dunque il punteggio sarà una media di tutti questi fattori.

Questo database statunitense è molto utile ma come tutti i database non del tutto esaustivo: infatti molto spesso è più importante la combinazione delle sostanze che le sostanze prese una per una. E la loro posizione in INCI (posizione indica quantità, come negli alimentari).

E comunque non significa che con il bollino rosso si rimane stecchiti oppure che uccidiamo il nostro cagnolino che ci lecca la crema sulla pelle. Significa di solito che nel medio-lungo termine staremo meglio di salute sia noi che il cagnolino se evitiamo quella sostanza. Nel breve termine invece evitare le sostanze rosse (o gialle talvolta) significa evitare molte reazioni dermatologiche ed allergie.

.....prossimamente pubblicherò nel blog anche le indicazioni per consultare un database francese molto ben curato, forse più facile da usare di Skin Deep, redatto da una grande esperta di cosmetica e giornalista....... è in continuo aggiornamento, al momento (marzo 2009) ci sono 3000 sostanze cosmetiche, le più usate in Europa.

Come si può osservare dalla nascita di questi gruppi o studiosi singoli che raccolgono da anni dati per volontariato o per passione o per lavoro, gli organismi governativi sono sempre un pò (o molto) in ritardo con la legislazione e gli aggiornamenti.

In Europa abbiamo da alcuni anni una buona regolamentazione per la cosmetica in generale, che ci garantisce sotto il profilo della sicurezza, nello stesso modo in cui è sicuro un alimento che compriamo al supermercato. Rimane comunque un settore legislativo in continua evoluzione e discussione, alla luce di tutte queste evidenze che si stanno presentando.

Passando alla cosmesi naturale, la certificazione Eco-Bio degli enti certificatori europei è in fermento proprio adesso, 2009. Negli ultimi 2 anni infatti si sono evidenziate molte problematiche nel lavoro di questi enti, in particolare nella lista di prodotti consentiti/vietati da questi protocolli.

Dobbiamo pensare che il boom della chimica degli ultimi 40-50 anni (in tutti gli ambiti di applicazione) ha visto l'uso di sostanze che solo oggi sono valutate come tossiche per il corpo umano. Se parliamo anche solo di estetica ce n'è molto da dire pure qua: la bellezza/la cosmetica deve essere un percorso migliorativo costante e non "coprire" la pelle con qualsiasi "cerone" ci venga proposto.

per iniziare.....

ricordare che non è la confezione con le foglioline che fa il cosmetico naturale, non è la scritta "estratti vegetali" nè gli slogan "naturale" o "ecologico" o "delicato", non è la ditta grande o la ditta piccola, non è l'erboristeria o la farmacia, non è nemmeno il prezzo: il cosmetico naturale e quello ecobiologico sono determinati solo dagli ingredienti contenuti.

Ricordiamoci bene anche che attualmente (al febbraio 2009) non ci sono regolamentazioni precise per le diciture pubblicitarie sui cosmetici e dunque la parola "naturale", "vegetale", "ecologico" si sprecano su qualunque prodotto solo perchè..... va di moda.

E infine, essendo un settore ancora piuttosto nuovo, soprattutto in Italia, è facilissimo purtroppo trovare prodotti eco-biologici veri sì (e talvolta pure certificati) ma male formulati, come ad esempio, le più esperte lo sanno, gli shampoo che non lavano bene i capelli. E spendere 10 euro per 200 ml di shampoo e poi ritrovarsi con i capelli sporchi oppure doverli lavare più spesso del solito, non mi sembra un affarone nè per i capelli nè per l'ambiente nè per il risparmio. Un altro esempio sono le creme costituite sì da ingredienti perfettamente eco-bio ma davvero poco piacevoli da usarsi, o da usarsi quotidianamente perlomeno.

Di prodotti in commercio ne ho testati molti, allargando i "test" ad amici e parenti. Di flaconi interi e di campioncini ne ho testati davvero tanti (per accellerare le "prove" ho regalato ai familiari quelli che non mi piacevano e così avevo anche la loro recensione, due piccioni con una fava).
Parlerò di quelli migliori secondo me. Parlerò anche dei prodotti di cui ci sono ottimi pareri in rete anche se a me non fossero piaciuti...... perchè magari è solo un mio personalissimo gusto.

La richiesta di molte persone che si avvicinano all'eco-bio è proprio questa: "sì bello ma fatemi una lista e anche datemi un'idea di dove comprare queste cose". Ebbene, sono qua :-) il blog è aperto da poco, febbraio 2009, e ci lavoro quando posso. Un poco per volta darò i miei personali suggerimenti su "come fare".

per iniziare.....

sempre per iniziare è importante focalizzare quanto segue.
Nei diversi siti che si occupano di cosmesi e di detersione naturale è frequente trovare posizioni filosofiche e scientifiche anche molto diverse.
A volte (o spesso) settarie.
A volte fanatiche o di parte.
A volte complicate da attuarsi per una persona o una famiglia che deve anche portare avanti la vita di tutti i giorni e che quindi necessita di soluzioni pratiche e davvero realizzabili.

Personalmente raccolgo e tengo presente diverse informazioni, anche di opposte teorie, prima di prendere una decisione (su un'acquisto o un comportamento).

Le mie "decisioni finali" (ma sempre aperte allo studio e alla ricerca) le ritrovate poi nei post che scrivo.

Quindi invito chi legge a fare come me e cioè arrivare ad un certo punto a farsi un'idea propria e personale, ben meditata e su misura, perchè alla fine la salute è nostra :-)
E le tasche pure :-)

Il fai-da-te

Una parte importante ma soprattutto piacevole della cosmesi naturale è la preparazione di ricette casalinghe di bellezza. Piacevoli ed efficaci.
Questa scelta ci consente varie possibilità : di svago per chi ama il fai-da-te, di genuinità e di freschezza perchè ci prepariamo quello che ci serve quando ci serve, di qualche conoscenza su chimica e cosmetica, di risparmio perchè la ricetta casalinga è (quasi) sempre un notevole risparmio che tra l'altro ci permette poi di acquistare i nostri cosmetici ecobio in negozio anche quando costano di più di quelli classici. E' solo un diverso modo di organizzarsi e di organizzare le nostre finanze.
E... sopresa sorpresa, negli ultimi anni si trovano anche nei supermercati dei buoni prodotti che, anche se non sono certificati ecobiologici e non hanno la fogliolina o le foreste in etichetta, presentano delle ottime formulazioni(INCI).

Dunque tanti buoni motivi per scegliere la cosmesi ecobiologica e il fai-da-te casalingo, ma soprattutto UN buon motivo: è la scelta migliore per la nostra pelle, per i nostri capelli, per i nostri bambini e per l'ambiente.

sì ok, ma alla fine Franceeeeeeeee qual è la differenza tra un cosmetico "classico" e uno naturale eco-bio ?
tra un detersivo classico e uno ecologico ?

Si tratta all'incirca della stessa differenza che c'è tra il nutrirsi di cibo da agricoltura biologica rispetto al cibo da agricoltura convenzionale. Ci sono anche le differenze intermedie: come ad esempio nutrirsi di cibo sano -anche se non biologico- è meglio rispetto al cibo-spazzatura. Non è detto che si debba mangiare tutto-biologico e biodinamico.
Però scegliere i migliori prodotti, quello sì, si può fare.